毛豆烧鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 751克 | 毛豆烧鲳鱼热量/卡路里1111千卡 | |||
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1/5. 鲳鱼洗干净肚子,表面切成菱形,吸干表面水分。
2/5. 热油锅里将鲳鱼正反两面煎至金黄色。
3/5. 将煎好的鲳鱼放锅的一边,放入姜丝、葱段、大蒜煸炒出香味。
4/5. 将鲳鱼移到葱姜蒜上面,浇上料酒大火炖十秒盖上锅盖焖一分钟。
5/5. 放入事先煮过水的毛豆,加入老抽、生抽、糖调味后加入适当水炖一刻钟收汁即可!
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防治贫血、降低胆固醇、柔劲利骨等功效;可与青椒搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、润燥消水、清热解毒等功效;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与蕨菜、鱼头、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促消化、驱寒、促进消化等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、清肠道、杀菌等功效;可与粳米、莴笋、马齿苋搭配;与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有减肥、降血压、治疗高血压等功效;