| 鱼肉丸三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 猪肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 443克 | 鱼肉丸三鲜热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于坐车619分钟消耗的热量...60 | |||||
鱼肉丸三鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 龙利鱼解冻洗净切丁，然后与猪肉馅、蛋清、姜末及少许的盐一起搅打成泥。
2/6. 将肉泥取出，摔打上劲，利用勺子和虎口将馅料挤制成鱼肉丸，下入沸水中煮至涨大浮起捞出。
3/6. 鸡蛋打散，锅中放少许油，摊成蛋皮，冷却后取出切成条。
4/6. 冬笋切片，焯水去除苦涩味道捞出。风干咸鸡腿切块。
5/6. 将冬笋、鱼肉丸、咸鸡腿及冬笋放入康宁Visions1.2L养生炖盅中，加入适量水没过食材，加入姜片，隔水炖煮30分钟。康宁Visions1.2L养生炖盅采用隔水炖的煲制方式，炖品的营养结构不会被破坏。恒温传热，实现更好的慢炖功效，还原食材原汁原味。
6/6. 最后将汤品盛出，放入切好的蛋皮，撒上葱花后即可享用鱼肉丸三鲜啦~
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、利尿通便、清热益气等功效；可与莴笋、雪里蕻、海参搭配；与糖浆、羊肝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与芦笋、冬笋、芒果搭配；与何首乌、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效；可与辣椒、银鱼、小米搭配；与茶叶、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、治疗高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、活血驱寒、促进消化等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼肉丸三鲜热量619 千卡
- 脂肪125.75 克
- 蛋白质38.45 克
- 碳水化合物20.72 克
- 钠476.9 毫克
- 钙219 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾1190 毫克