| 腐竹素小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 435克 | 腐竹素小炒热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡，相当于收碗279分钟消耗的热量...150 | |||||
腐竹素小炒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
腐竹（适量）、秋木耳（1小把）、黄瓜（1根）、胡萝卜（半根）、葱花（少许）、酱油（1勺）、蚝油（半勺）、盐（少许）、白糖（适量）、淀粉（少许）、香油（几滴）、食用油（1小勺）
1/7. 腐竹、木耳提前泡发好。
2/7. 黄瓜、胡萝卜洗净，和腐竹一起切菱形。
3/7. 木耳凉水泡发，洗去杂质，切掉梗子。再准备适量葱丝。
4/7. 锅内放适量油，烧热后放入葱丝爆香，接着放入胡萝卜、腐竹翻炒。
5/7. 接着倒入木耳，加适量酱油、1小勺蚝油、少许糖。
6/7. 最后下黄瓜片，放适量盐大火翻炒，等黄瓜片稍微变软，倒入少许淀粉水，淋几滴麻油，即可出锅。
7/7. 这样一盘素菜，营养均衡、烹炒快捷、超级下饭。是很适合上班族的一道快手菜。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、防治高脂血症、抗溃疡等功效；可与西芹 、带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、防酒精中毒、生津止渴等功效；可与鱿鱼、墨鱼、黑木耳搭配；与花生酱、包菜、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与鲈鱼、狗肉、绿豆芽搭配；与苹果、醋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐竹素小炒热量697 千卡
- 脂肪22.1 克
- 蛋白质46.4 克
- 碳水化合物34 克
- 钠31.4 毫克
- 钙101 毫克
- 铁17 毫克
- 钾655 毫克