红烧排骨的热量和减肥功效

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红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪小排	克	1373千卡	278千卡	16.7克	23.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
芦笋	克	31千卡	14千卡	1.5克	0.17克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
五香粉	克	21千卡	296千卡	10.4克	2.12克
总量	1090克	红烧排骨热量/卡路里2148千卡
热量2148千卡，相当于拳击358分钟消耗的热量...360

红烧排骨的做法共2个步骤

食材主料/辅料

猪小排（500）、大葱（一根）、胡萝卜（一根）、芦笋（适量）、八角（两颗）、冰糖（五粒）、盐（适量）、老抽（一茶匙）、料酒（一汤匙）、花椒（适量）、五香粉（半茶匙）

1/2. 第一次做，不知道怎么样，做的时候没有拍照，先这样吧，大家见谅哈～
1. 把猪小排放冷水中加热至沸腾，清血沫。
2.锅中加少量植物油，待油热后放入冰糖，小火不断翻炒至冰糖融化为棕红色。
3.放入小排，迅速翻炒，转大火，炒至每块排骨均匀上色，并至水干。
4，加入淹没排骨的清水，放入少量盐，葱段，八角，五香粉，料酒，大火烧开后小火炖半个小时至四十分钟。(如果喜欢入口即化的排骨，可以延长炖的时间哈)
5，加入切好的胡萝卜，芦笋，食盐，改中火炖五分钟。

2/2. 胡萝卜和芦笋炖熟后大火收汁，撒上葱花即可出锅。「看着图片都能闻到香味，超级下饭」

食材功效信息

猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、利二便、补肾养血等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与鲫鱼、竹笋、乌梅相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、发汗、缓解疲劳等功效；可与北极虾、基围虾、豆豉搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、胃肠蠕动等功效；可与狗肉、莴笋、圆白菜搭配；与木瓜、猕猴桃、山楂相克，同食可能会引起不适；

芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、改善心血管、提高机体代谢能力等功效；可与黑木耳、冬瓜、海参搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、促进胃肠蠕动、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

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