干煸双豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
四季豆 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
总量 | 788克 | 干煸双豆热量/卡路里1226千卡 | |||
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1/12. 锅铲未动原料先行
2/12. 五花肉末请先用少许味极鲜,黄酒,芝麻油腌制片刻
3/12. 锅中倒入金龙鱼外婆香菜籽油,稍多一点,小火煸透四季豆。
4/12. 大约3-5分钟可以煸成图片上的样子,捞出控油备用
5/12. 再煸豆腐干,也要小火哦
6/12. 标准是表面起泡了,里面出蜂窝了。也捞出控油
7/12. 是的,如果您的锅足够不沾,锅中留这点油就够。多余的油还可以炒别的菜呀我是节约好公民。
8/12. 先煸五花肉末,再下入葱姜蒜末和辣椒花椒。辣椒提前泡一下水,炒的时候不容易黑
9/12. 倒入煸好的四季豆,放一汤匙神器老干妈豆豉(不要油只要豆豉)翻炒均匀。我炒这个菜就没有开大火,怕豆豉糊了,豆豉特别容易糊
10/12. 再下豆腐干,点几滴蚝油,翻炒均匀。我今天买的豆腐干有点咸味所以比四季豆后下锅,尝尝咸淡,适当盐鸡精调味就可以出锅啦!
11/12. 盘底不见油,只留油香味儿!干香可口啊!豆腐干煸透了再炒更好吃的,记住啊!
12/12. 谢谢大家的观看!
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有安养精神、增进食欲、消暑化湿等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补中益气、清肺健肤、和脾胃等功效;可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健身强体、除风下气、保护心脏等功效;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、抗癌、提鲜等功效;