| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 腊肠 | 克 | 584千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 350克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里1712千卡 | |||
 热量1712千卡，相当于哑铃571分钟消耗的热量...180 | |||||
腊味煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（200克）、腊肠（100克）、腊肉（50克）、嫩芥蓝（3根）、生抽（30毫升）、白砂糖（5克）、老姜（5克）、料酒（15毫升）
1/9. 准备食材
原料：大米200克，腊肠100克，腊肉50克，嫩芥蓝3根，生抽30ml，白砂糖5克，老姜5克，料酒15ml
2/9. 大米淘洗干净
3/9. 将大米充分沥干
4/9. 大米倒入砂锅中，加入适量水（以没过大米2cm为宜），浸泡10分钟。
5/9. 广东腊肠斜切成片
6/9. 腊肉切成薄片。将切好的腊肠和腊肉片放入凉开水中浸泡5分钟，捞出备用。
7/9. 往浸泡大米的砂锅中调入油，搅拌均匀，盖上砂锅盖子，不要将盖子全部盖严，可用筷子将盖子一边翘起，然后将砂锅放入蒸盘中，移入方太蒸箱，蒸制30分钟。
8/9. 取出砂锅，打开盖子，将浸泡后的腊肠片和腊肉片依次摆在蒸至八成熟的米饭上，盖上盖子，重新将砂锅放回蒸箱，再加热2分钟。
9/9. 将生抽、老抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，拌匀，放上汆烫过的小油菜即可。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、益脾胃、促消化等功效；可与红薯、锁阳、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、生津止渴、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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营养信息
- 腊味煲仔饭热量1712 千卡
- 脂肪121.2 克
- 蛋白质47.3 克
- 碳水化合物94.8 克
- 钠1426 毫克
- 钙874 毫克
- 铁50.7 毫克
- 钾485 毫克