| 蟹粉豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河蟹 | 克 | 711千卡 | 103千卡 | 17.5克 | 2.6克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 986克 | 蟹粉豆腐热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡，相当于上网634分钟消耗的热量...90 | |||||
蟹粉豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
河蟹（3只）、豆腐（2块）、食用油（适量）、盐（1茶匙）、白糖（2克）、米酒（1茶匙）、姜（10克）、葱（15克）、淀粉（1茶匙）
1/11. 河蟹清洗干净，入锅蒸熟。
2/11. 蒸熟的螃蟹去壳拆肉，豆腐切块，小葱切葱花，葱白切段，姜切片。
3/11. 锅中放油，小火煸姜片与葱白至金黄后捞出。
4/11. 下蟹肉翻炒，并沿锅边蘸料酒增香去腥。
5/11. 沏入开水，同时加入调味料。
6/11. 豆腐块入锅，大火烧开后，转中火烧制。
7/11. 当锅中汤汁渐浓时，可加入少许水淀粉勾个芡，使汤汁更浓。
8/11. 临出锅洒上葱花即可。
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
河蟹的热量103千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、提高免疫力、充胃液等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与柿子、香瓜、花生相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、和脾胃、补中益气等功效；可与秋刀鱼、文蛤、鳙鱼搭配；与菠菜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹粉豆腐热量951 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质25.6 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠200.7 毫克
- 钙290 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾306 毫克
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