| 香煎嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 404克 | 香煎嫩豆腐热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于擦玻璃181分钟消耗的热量...180 | |||||
香煎嫩豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、酱油（3勺）、蚝油（1勺）、白砂糖（半勺）、清水（适量）、香葱（2根）、食用油（适量）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）
1/4. 豆腐洗净，用厨房纸巾吸干水份。切成块，块不要太薄或者太小。
2/4. 锅中放入适量油，凉油放入豆腐块，中小火煎制。期间，借助筷子和铲子翻面，直至两面金黄。中途根据豆腐的颜色可变换火候，不要煎糊。
3/4. 煎的过程中，调一碗汁。加入蚝油，酱油，白砂糖，和清水（大概三分之一碗 量）
4/4. 将调好的料汁加入锅中，中大火收汁。出锅时依个人口味撒些孜然粉和辣椒面。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、利小便、预防高血压等功效；可与鳗鱼、蘑菇、北极虾搭配；与菠菜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抗癌、提鲜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效；
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营养信息
- 香煎嫩豆腐热量543 千卡
- 脂肪19.19 克
- 蛋白质18.01 克
- 碳水化合物120.73 克
- 钠6588.5 毫克
- 钙383 毫克
- 铁10.61 毫克
- 钾526 毫克