| 番茄土豆炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 655克 | 番茄土豆炖牛腩热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于划船78分钟消耗的热量...240 | |||||
番茄土豆炖牛腩的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛腩肉（500克）、土豆（2个）、番茄（2个）、洋葱（1/4个）、老姜（5片）、大葱（0.5颗）、盐（2小勺）、料酒（1小勺）、菜籽油（2汤勺）、鸡粉（1小勺）、小葱（1颗）、香叶（2片）
1/14. 备好食材：番茄，洋葱，老姜，大葱洗净；土豆去皮洗净；牛腩肉洗净；
2/14. 牛腩肉用清水浸泡20分钟左右，去除牛腩肉内部的血水，再次清洗干净；
3/14. 番茄、土豆切方块；洋葱切小丁；大葱切斜段，老姜切片；牛腩肉切成麻将块；
4/14. 锅里放入牛腩肉，放入适量清水、料酒，不加盖煮开后再煮几分钟；
5/14. 将焯水后的牛腩肉捞出，用清水冲洗干净；
6/14. 炒锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟后，转小火；
7/14. 放入姜片，葱段煸香后，放入洋葱大火翻炒；
8/14. 放入土豆块继续翻炒；
9/14. 放入番茄翻炒出汁后，放入香叶；
10/14. 倒入热水；
11/14. 放入牛腩肉烧开；
12/14. 将食材转移到炖盅内；
13/14. 炖盅通电，启动“肉类”程序，时间设置为2小时；
14/14. 炖盅程序结束后，调入适量盐，鸡粉，搅拌均匀，装盘上桌。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、和胃、美容护肤等功效；可与黄瓜、豆角、肥牛搭配；与圣女果、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、促消化、促进消化等功效；可与圆白菜、山楂、豆腐搭配；与冰棍、虾、石榴相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、杀菌消炎、降血压等功效；可与苹果、羊肉、苦瓜搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄土豆炖牛腩热量314 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物30.54 克
- 钠11.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾651 毫克