| 香炒猪皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 222克 | 香炒猪皮热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于山地车7分钟消耗的热量...498 | |||||
香炒猪皮的做法共15个步骤
食材主料/辅料
生猪皮（350克）、小葱（3棵）、尖椒（半根）、植物油（30克）、酱油（少许）、盐（少许）、料酒（少许）、八角（1颗）、姜（1块）
1/15. 新鲜猪皮350克，清洗干净
2/15. 入凉水锅中，煮5分钟，然后捞出
3/15. 凉到手温时，用刀片去内部的肥肉和表皮的油脂、杂毛，猪皮实际重要为245克
4/15. 猪皮入温水锅中，加入少许的料酒、1颗八角、姜片，小火煮
5/15. 用筷子能轻松地扎透猪皮，可关火。如果不急着吃，就直接泡在汤中，自然凉透，还能去除更多的腥味
6/15. 猪皮用温水洗净，切成筷子粗细的丝
7/15. 小葱、尖椒清洗干净；喜欢辣的还可以准备红辣椒，或者干红辣椒，大蒜
8/15. 将小葱切成2公分左右的段，尖椒切丝
9/15. 炒锅中倒少许油，撒少许葱花煸炒出香味
10/15. 将肉皮丝倒入锅中翻炒几下，待肉皮变软，根据口味撒适量盐
11/15. 再倒入少许红烧酱油
12/15. 翻炒上色后倒入葱段、尖椒丝，翻炒几下出锅
13/15. 色泽金黄
14/15. 热食软糯，凉吃Q弹
15/15. 超级下饭、下酒菜
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、燃烧脂肪、降血压等功效；可与基围虾、北极虾、卷心菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炒猪皮热量60 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物10.7 克
- 钠12.6 毫克
- 钙87 毫克
- 铁2 毫克
- 钾352 毫克