酱香五花肉煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
总量 | 708克 | 酱香五花肉煎豆腐热量/卡路里813千卡 | |||
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1/11. 备好食材
2/11. 豆腐洗净切厚片,五花肉洗净切薄片,辣椒洗净切片
3/11. 热锅,倒入少许油,放入五花肉煎至两面焦黄色
4/11. 将煎好的五花肉推向一边,利用五花肉渗出的油脂煎豆腐,略煎片刻
5/11. 调入沙茶酱
6/11. 倒入红烧酱油
7/11. 调入少许清水,大火煮1分钟,加上辣椒
8/11. 端起平底锅,抛匀食材即可装盘
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 成品图
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、止消渴、滋肝阴等功效;可与蘑菇、大蒜、紫菜搭配;与田螺、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、生津止渴、清热润燥等功效;可与香菇、金针菇、蘑菇搭配;与木耳菜、竹笋、茭白相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、解热、防感冒等功效;可与鸡蛋、鳝鱼、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、帮助消化、降血糖等功效;可与鸡蛋、羊排、小白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;