| 佐餐美味小菜—凉拌花生芹菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 花生米 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桔皮 | 克 | 101千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 722克 | 佐餐美味小菜—凉拌花生芹菜热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡，相当于踩水193分钟消耗的热量...240 | |||||
佐餐美味小菜—凉拌花生芹菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芹菜（400克）、花生米（150克）、花椒（5克）、八角（2颗）、桔皮（1个）、生抽 料酒 香油 香醋（适量）、盐 五香粉（适量）、干辣椒（2颗）
1/5. 花生米泡于凉白开中20分钟
2/5. 浸泡花生米的同时将芹菜切成每个大概有两个花生米大小的小丁。
3/5. 锅内烧开水，将芹菜用中大火焯5分钟后过凉水，淋干水分
4/5. 花生、花椒、八角、桔皮、干辣椒一同放入开水锅中，加一勺生抽一勺料酒一勺盐半勺五香粉用中大火煮10分钟，捞出花生淋干。有大料包更好，避免各种香料与花生混在一起。
5/5. 芹菜与花生盛在盘内，淋上一勺香醋、半勺盐、五六滴香油，拌匀即可。放冰箱冷藏几小时口味更清爽。喜欢辣的可以浇点辣椒油更加有味。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、平肝降压、镇静安神等功效；可与西瓜、海虾、莲藕搭配；与蛤蜊、河蚬、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有养血通乳、抗衰老、治疗高血压等功效；可与菠菜、猪蹄、枣搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、温中散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、增进食欲、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桔皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消炎、预防流感、理气降逆等功效；
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营养信息
- 佐餐美味小菜—凉拌花生芹菜热量773 千卡
- 脂肪52.3 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物236.1 克
- 钠164.9 毫克
- 钙925 毫克
- 铁46.5 毫克
- 钾2168 毫克