| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 白菜 | 克 | 26千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 芹菜 | 克 | 15千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 450克 | 水煮牛肉热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡，相当于郊游94分钟消耗的热量...240 | |||||
水煮牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛柳（250克）、白菜（75克）、芹菜（75克）、蒜苗（50克）、干辣椒（5根）、花椒（20粒）、色拉油（100克）、郫县豆瓣（30克）、精盐（2克）、酱油（15克）、水淀粉（40克）
1/10. 食材准备。白菜、芹菜、蒜苗切成2寸长（7cm）的长节。
2/10. 牛柳洗净去筋，切成横纹薄片，加精盐、酱油、水淀粉抓匀。
3/10. 干辣椒剪成小段，和花椒一起放入微波炉中，微波火力P100烹饪1分钟，晾凉后铡细即为刀口辣椒。
4/10. 将郫县豆瓣与30克色拉油混合均匀，放入微波炉中，微波火力P50烹饪1分30秒。
5/10. 将豆瓣倒入烹饪碗中，加入250克开水，放入白菜、芹菜和蒜苗，微波火力P100烹饪2分钟，中途将菜翻搅一次。
6/10. 将菜捞出放入盘中，将肉片逐片放入汤汁中，微波火力P100烹饪2分钟。
7/10. 将肉片、汤汁倒入盘中，撒上刀口辣椒花椒；色拉油用微波火力P100加热3分钟，淋在肉片上即可。
8/10. 成品图
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、通利肠胃、促进消化等功效；可与牛肚、山楂、板栗搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、平肝降压、提神等功效；可与羊排、牛肉、核桃搭配；与鸡肉、黄瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、驱虫、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮牛肉热量374 千卡
- 脂肪2.91 克
- 蛋白质23.08 克
- 碳水化合物19.28 克
- 钠389.5 毫克
- 钙123 毫克
- 铁5.07 毫克
- 钾943 毫克