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回锅肉

回锅肉的热量和减肥功效

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回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
豆腐干266千卡140千卡16.2克3.6克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
总量721回锅肉热量/卡路里2175千卡
蛙泳 热量2175千卡,相当于蛙泳218分钟消耗的热量...600

回锅肉的做法共13个步骤

食材主料/辅料

五花肉(一块)、豆腐干(一块)、青椒(一个)、大蒜(若干)、郫县豆瓣酱(适量)、葱段(适量)
回锅肉的做法图解1

1/13. 带皮五花肉,整块,放入冷水中,煮沸后,煮15分钟

回锅肉的做法图解2

2/13. 冲凉后,切成薄片

回锅肉的做法图解3

3/13. 豆腐干,斜刀切成和肉片一般大小的薄片

回锅肉的做法图解4

4/13. 青椒,切成菱形片

回锅肉的做法图解5

5/13. 除了用豆干青椒,也可以用青蒜,老黄瓜,吃起来都会很香

回锅肉的做法图解6

6/13. 油烧热,炒香蒜片,葱白

回锅肉的做法图解7

7/13. 放入肉片,翻炒一会儿,然后放入一大勺生抽,用酱油炒肥肉,会让肉非常的香

回锅肉的做法图解8

8/13. 将酱油炒干,肉煸出油

回锅肉的做法图解9

9/13. 将肉推到一边,放入一勺切碎的郫县豆瓣酱和一小勺砂糖,转小火翻炒开,豆瓣酱通常都是整豆瓣的,最好事先切碎,口感会更好

回锅肉的做法图解10

10/13. 红油炒出来后,转大火,翻炒肉片

回锅肉的做法图解11

11/13. 放入豆干和一点点水,翻炒

回锅肉的做法图解12

12/13. 最后放入青椒片,一点点盐,不要放多,因为豆瓣酱很咸,味精,翻炒均匀,

回锅肉的做法图解13

13/13. 关火,放葱段,炒均匀就行

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补充蛋白质、补肾养血等功效;可与白菜、洋葱、丝瓜搭配;与田螺、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;

豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有生津止渴、利小便、清洁肠胃等功效;可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、挡辐射、解热等功效;可与兔肉、黑木耳、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、武昌鱼、玉米面搭配;与蜂蜜、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 回锅肉热量2175 千卡
  • 脂肪56.33 克
  • 蛋白质30.97 克
  • 碳水化合物44.5 克
  • 210.1 毫克
  • 383 毫克
  • 7.37 毫克
  • 775 毫克

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