| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 370克 | 鱼香肉丝热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于盖屋顶60分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备食材。
2/11. 将猪肉和切丝，猪肉用的是猪里脊，
3/11. 冬笋切丝，配上新鲜的笋丝吃起来非常鲜美。
4/11. 将胡萝卜、木耳切丝，葱姜蒜切末备用。
5/11. 在肉丝中加一个鸡蛋清、少许的生粉和一勺的盐，搅拌均匀。上浆是为了锁住水分，让肉变得更加嫩滑鲜美。
6/11. 锅中倒油，先将肉丝放进去炒制一下，再把笋和胡萝卜放进去过一下油。
7/11. 用筛子捞出。
8/11. 锅内留适量的底油，油热后加入少许豆瓣酱和辣椒酱，再加一点水、一点醋、一些生抽和2勺的糖炒制。
9/11. 炒制几下后将肉丝倒进去煸炒。
10/11. 最后将木耳放进去，因为木耳熟得快所以要最后放。将所有食材炒熟就可以盛到盘子里了。
11/11. 鱼香肉丝就做好了，一道简单的家常菜，可谓是餐桌必备，快来试试吧。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补钙、润燥等功效；可与黑木耳、香芋、芦笋搭配；与雪花梨、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、促进消化、宽胸利膈等功效；可与圆白菜、猪腰、木耳搭配；与糖浆、猪小排、红糖相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、减肥、补气血等功效；可与猪血、鱿鱼、圆白菜搭配；与猪血、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、消食等功效；可与比目鱼、莴笋、大米搭配；与红枣、苹果、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量357 千卡
- 脂肪8.06 克
- 蛋白质25.58 克
- 碳水化合物22 克
- 钠370 毫克
- 钙52 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾538 毫克