| 椎茸拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 366克 | 椎茸拌饭热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于灭火22分钟消耗的热量...720 | |||||
椎茸拌饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
椎茸（150克）、杏鲍菇（1个）、虾干（1小把）、葱花（适量）、生抽（1汤匙）、老抽（半汤匙）、蚝油（半汤匙）、盐（适量）、鸡精（适量）、水淀粉（2汤匙）
1/9. 准备好食材。杏鲍菇浸泡下洗净。
2/9. 椎茸洗净切片，我用的是七朵好菇免洗免泡的。比较省事。杏鲍菇对半切开再切片。虾干去壳浸泡一下。
3/9. 炒锅倒适量油，先把葱花煸出香味来，最好用葱白部份比较香。
4/9. 下入虾干，小火煸一下。待味道出来，把杏鲍菇倒进去。翻炒至变色发软。倒入椎茸。翻炒片刻。
5/9. 调入生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀上色，倒入没过材料的高汤。（没有高汤就用热水。可以根据个人喜好添加一些青豆玉米胡萝卜丁，更好看，又好吃）大火烧开，小火煮两三分钟后，水淀粉勾芡。根据口味调入适量盐和鸡精。
6/9. 这是提前煮好的米饭。把炒好的椎茸跟米饭直接一拌就能吃上了。好吃。营养，还省事。
7/9. 成品
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、增强性欲、降血压等功效；可与西兰花、藕、燕麦片搭配；与水芹菜、橙子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、减肥、预防感冒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 椎茸拌饭热量264 千卡
- 脂肪19.33 克
- 蛋白质77.35 克
- 碳水化合物104.79 克
- 钠11026.46 毫克
- 钙305 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾255 毫克