鲜蔬鱼卷蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 1718克 | 鲜蔬鱼卷蒸蛋热量/卡路里1502千卡 | |||
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1/12. 香菇切丝
2/12. 胡萝卜切丝
3/12. 青椒切丝
4/12. 香肠切丝
5/12. 鲈鱼去骨取肉
6/12. 把鲈鱼肉切成蝴蝶片
7/12. 在鱼肉中加入盐、姜丝、料酒、酱油后充分搅拌,腌制8分钟
8/12. 3个鸡蛋打散,加入高汤搅拌
9/12. 蛋液过筛去杂质
10/12. 鱼片中加入蔬菜丝卷成卷儿
11/12. 深盘中倒入三分之二的蛋液,小火蒸6分钟
12/12. 放入鱼卷,均匀倒入剩余蛋液,大火蒸10分钟即可
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰止咳、益肾安胎、健脾补气等功效;可与南瓜、胡萝卜、姜搭配;与奶油、奶酪、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、健胃、镇痛等功效;可与鲳鱼、包菜、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促进消化、帮助消化等功效;可与莴笋、西兰花、蜂蜜搭配;与茼蒿、苹果、红枣相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、提高免疫力、抗癌等功效;可与薏米、胡萝卜、猪肉搭配;与海虾、基围虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;