| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 619克 | 红烧带鱼热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于骑脚踏车228分钟消耗的热量...184 | |||||
红烧带鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
带鱼（2条）、味事达酱香鲜（20毫升）、小葱（4根）、姜（5片）、料酒（10毫升）、盐（1克）、白糖（1勺）、淀粉（1勺）、蚝油（1勺）、醋（15毫升）
1/10. 首先将带鱼清理干净，切成四五公分长的段，加少许盐,淀粉，料酒，再加少许酱香鲜酱油，拌匀腌制20分钟左右
2/10. 取一只碗，加入淀粉、盐、白糖，再加入酱香鲜酱油
3/10. 加入料酒、蚝油、醋，搅拌匀备用
4/10. 将葱白切段，姜切片，葱叶切碎备用
5/10. 平底不沾煎锅加入适量油没过锅底，烧热后加入带鱼，将带鱼两面煎至金黄取出
6/10. 将多余的油取出，留适量底油，加入葱白和姜片炒香
7/10. 将煎好的带鱼加入轻轻翻动
8/10. 将芡汁加入锅中
9/10. 煮开，汤汁变浓稠，收汁关火，撒入香葱碎
10/10. 香喷喷的红烧带鱼，肉质鲜嫩
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、提高智力、暖胃补虚等功效；可与豆腐丝、豆腐干、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、活血驱寒、促进消化等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 红烧带鱼热量700 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物34.4 克
- 钠445.4 毫克
- 钙141 毫克
- 铁4 毫克
- 钾718 毫克