| 赣版荷叶米粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 总量 | 497克 | 赣版荷叶米粉蒸排骨热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡，相当于看书1142分钟消耗的热量...78 | |||||
赣版荷叶米粉蒸排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、荷叶（一张）、米粉（若干）、川味辣子（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/8. 排骨里撒入盐、川味辣子与胡椒搅拌腌制1个小时。
2/8. 在腌好的排骨里倒入料酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。
3/8. 准备香米一碗，加入少许花椒。
4/8. 热锅后，将香米与花椒入锅，干炒。（可以觉得有点粘锅时就倒一点油进去，炒至香米变色成金黄）。
5/8. 将炒好的香米与花椒混合研磨。
6/8. 将腌好的排骨﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好。
7/8. 包入荷叶内入锅蒸。先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。
8/8. 出锅后的成品，融合了荷叶粉蒸排骨的酥嫩油滑与 川菜的麻辣沁人，味之美香甚浓。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、润肠胃等功效；可与海带、茄子、洋葱搭配；与菊花、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有健脾升阳、散瘀止血、预防心血管疾病等功效；可与大米、茡荠、山楂搭配；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、明目、聪耳等功效；
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营养信息
- 赣版荷叶米粉蒸排骨热量1485 千卡
- 脂肪28.9 克
- 蛋白质43.3 克
- 碳水化合物101.6 克
- 钠96.7 毫克
- 钙19 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾293 毫克