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豉汁蒸凤爪

豉汁蒸凤爪的热量和减肥功效

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豉汁蒸凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡爪635千卡254千卡23.9克16.399999克
蒜蓉57千卡126千卡1.7克0.3克
花生913千卡567千卡21.7克48克
2千卡59千卡2克0克
白砂糖12千卡400千卡0克0克
白胡椒粉12千卡296千卡10.4克2.12克
芝麻油222千卡886千卡0克100克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
总量575豉汁蒸凤爪热量/卡路里2028千卡
拖地板 热量2028千卡,相当于拖地板579分钟消耗的热量...210

豉汁蒸凤爪的做法共9个步骤

食材主料/辅料

鸡爪(250克)、蒜蓉(适量)、花生(适量)、盐(3克)、白砂糖(3克)、白胡椒粉(少许)、芝麻油(适量)、黑豆豉(20克)、淀粉(适量)、料酒(10毫升)、生抽(30毫升)
豉汁蒸凤爪的做法图解1

1/9. 剪去鸡爪指尖,切成两半;

豉汁蒸凤爪的做法图解2

2/9. 水沸后放入鸡爪,煮3分钟;
捞出,吸干水分;

豉汁蒸凤爪的做法图解3

3/9. 淋老抽上色;

豉汁蒸凤爪的做法图解4

4/9. 起油8成热,炸3分钟;

豉汁蒸凤爪的做法图解5

5/9. 捞出后,放冰水激起皱皮;

豉汁蒸凤爪的做法图解6

6/9. 调制豉汁:
生抽、料酒、蒜蓉、盐、糖、芝麻油、胡椒粉、黑豆豉、淀粉

豉汁蒸凤爪的做法图解7

7/9. 放入花生、豉汁,腌45分钟;

豉汁蒸凤爪的做法图解8

8/9. 放椒圈,大火蒸30分钟;

豉汁蒸凤爪的做法图解9

9/9. 装盘。

食材功效信息

鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、消除皱纹、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;

蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降血糖、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效;可与龙须菜、醋、玉米面搭配;与蜂蜜、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;

花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、滋润皮肤、清咽止咳等功效;可与枣、苦菊、鲫鱼搭配;与河蟹、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、杀菌、清污解毒等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、舒缓肝气、润肺生津等功效;

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营养信息

  • 豉汁蒸凤爪热量2028 千卡
  • 脂肪167.619999 克
  • 蛋白质65 克
  • 碳水化合物318.51 克
  • 11176.1 毫克
  • 496 毫克
  • 24.57 毫克
  • 1156 毫克

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