| 酱爆花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 372千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 600克 | 酱爆花蛤热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于打理草坪68分钟消耗的热量...330 | |||||
酱爆花蛤的做法共17个步骤
食材主料/辅料
花蛤（600克）、生姜（3克）、大蒜（3克）、小米辣（5个）、豆瓣酱（一勺）、生抽（半勺）、香醋（几滴就可以）、料酒（一勺）、水淀粉（适量）
1/17. 买回来花蛤放盐或者香油泡着吐沙子，最好早上去买一般来说新鲜一点，这样浸泡的时间也能长一些，这样才能彻底吐干净
2/17. 生姜大蒜切沫备用
3/17. 葱白洗干净切小段备用
4/17. 小米辣斜着切小段，然后洗净籽沥干水
5/17. 锅里上少许油，小火加热油，放入切好的大蒜生姜沫爆香
6/17. 接着放入小米辣一起炒
7/17. 然后捏放入一勺豆瓣酱接着炒出红油
8/17. 放入吐干净沙子的花蛤同学，哈哈哈哈，大火哦记住
9/17. 放入少许料酒和几滴香醋去腥味儿，这里还可以放入适量白酒更去腥儿提香哦，我每次都会搁一点儿，
10/17. 在放入少许生抽捏
11/17. 翻炒匀之后盖上锅盖，焖一哈，等待裂壳入味儿，可以加入适量热水，喜欢汤多一点的
我是看心情的，有时候加有时候不加...
12/17. 最后放入少许盐，不需要太多，豆瓣酱生抽都有咸度了，在放入切好的葱花翻炒均匀
13/17. 汤汁多的话可以放入少许水淀粉勾芡下
14/17. 就可以出锅装盘啦
15/17. 很多人肯定说这种做汤的更鲜美，我想说的是对于无辣不欢的嗯来说这绝对更美味无比
16/17. 很少做红烧鱼的嗯今天脑洞大开的买了条冰黄鱼回来，而且味道很不错
17/17. 凉拌折耳根，有多少人爱的
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、软坚散结、化痰等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与橙、橙子、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆花蛤热量372 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克