| 拍黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 254克 | 拍黄瓜热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡，相当于健美操9分钟消耗的热量...280 | |||||
拍黄瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（2根）、生抽（30克）、醋（30克）、白糖（15克）、盐（15克）、辣椒油（5克）、花椒油（5克）、大蒜（几瓣）
1/6. ▲先把黄瓜洗净，放在案板上。
2/6. ▲准备一把菜刀，重重的从头到尾这样拍下去，来回拍两遍，你看黄瓜就已经裂开啦。
3/6. ▲然后再切成容易入口的小块。既然叫拍黄瓜，就一定要这样用拍的，而不能是切的，拍了之后才容易拌入味。
4/6. ▲接着来捣蒜，做凉菜是一定少不了蒜的，否则你肯定做不出来饭店那种味道的。把几瓣蒜放到蒜臼里，捣成蒜泥。我用的这个是大理石的，够重才好用。
5/6. ▲再来调汁，生抽 2大勺约30克，醋 2大勺约30克，糖 1大勺约15克，盐 适量，辣椒油 1小勺约5克，花椒油 1勺约5克，再把捣好的蒜泥放进去，拌匀。关于拌黄瓜的料，其实你有什么都可以放进去，真的可以很随意的，不要拘泥吖。
6/6. ▲把黄瓜和料汁倒在一起，拌匀，然后放到冰箱里冷藏20分钟再吃，味道刚刚好呀。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、健脑安神等功效；可与豆腐、苹果、鱿鱼搭配；与橙子、泥鳅、包菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、散瘀、调解血液等功效；可与姜、猪骨、桑葚搭配；与水芹菜、猪骨汤、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拍黄瓜热量40 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠36499.4 毫克
- 钙576 毫克
- 铁25.9 毫克
- 钾294 毫克