| 肉末浇汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 367克 | 肉末浇汁豆腐热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡，相当于抽烟595分钟消耗的热量...60 | |||||
肉末浇汁豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1块）、猪肉（120克）、老汤（1500克）、葱花（3克）、盐（1小勺）、五香粉（2克）、料酒（5克）、香菜（2克）、老抽（10克）
1/14. 准备一块内酯豆腐（或者普通豆腐）
2/14. 将豆腐切成小块
3/14. 锅里烧水，加入一小勺精盐，水开烫一下豆腐。
4/14. 然后捞出控水备用
5/14. 将肉切成小粒
6/14. 准备适量葱花
7/14. 锅烧热，加少许底油，葱花炝锅
8/14. 下肉煸炒变色，高温时候加适量料酒，然后加老抽
9/14. 加入适量老汤（平时烀肉的汤），没有老汤加清水（或者加一块浓汤宝，因为老汤的味道真的特提味），加适量的盐和五香粉
10/14. 大火烧开，适量水淀粉勾芡，然后关火加鸡精。
11/14. 将肉末浇在豆腐上，撒上香菜
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降血压、和脾胃等功效；可与桂鱼、草菇、蘑菇搭配；与菠菜、白砂糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、蕨菜、丝瓜搭配；与鲫鱼、百合、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末浇汁豆腐热量595 千卡
- 脂肪32.7 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠63.9 毫克
- 钙28 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾257 毫克