| 地三鲜-在家也能做出饭店的味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1231克 | 地三鲜-在家也能做出饭店的味道热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于修筑围墙230分钟消耗的热量...360 | |||||
地三鲜-在家也能做出饭店的味道的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 茄子洗净切滚刀块，撒点点盐压几分钟。
2/15. 土豆切滚刀块，用水冲洗一下。
3/15. 三色辣椒，用手撕小块。也可以只用青椒。
4/15. 葱花和蒜末准备好。
5/15. 调一个酱汁。两勺生抽，1/3勺红烧酱油，一勺白糖，半勺醋，少量盐，两勺淀粉，调均匀，直到糖和盐融化。勺子是家里用的小勺子，用量自己控制就可以。
6/15. 锅里倒入适量的花生油，土豆块倒进去炸。
7/15. 表皮变硬稍微有点焦就可以了，盛出来控油。
8/15. 茄子倒进去炸。
9/15. 微焦的时候出锅控油。
10/15. 锅里留一点点油，倒入葱花和蒜，炒香。
11/15. 辣椒倒进去，翻炒。
12/15. 调好的酱汁倒进去，再加半碗清水。
13/15. 炸好的土豆块和茄块倒进去，翻炒均匀。
14/15. 大火收汁就可以了。尝一下味道，如果淡可以再加一点点盐。
15/15. 完成。好吃！
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、清热解暑等功效；可与基围虾、肥牛、猪肉搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、益气、利水消肿等功效；可与牛腩、豇豆、牛里脊搭配；与香蕉、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、解热、健胃等功效；可与紫甘蓝、鸡蛋、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、促消化、帮助消化等功效；可与茄子、卷心菜、基围虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、健脾胃、解诸毒等功效；可与醋、排骨、五花肉搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜-在家也能做出饭店的味道热量1382 千卡
- 脂肪102.2 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物270.8 克
- 钠46612.9 毫克
- 钙776 毫克
- 铁32.4 毫克
- 钾1674 毫克