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那些年我们一起追过的钵钵鸡

那些年我们一起追过的钵钵鸡的热量和减肥功效

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那些年我们一起追过的钵钵鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡爪1326千卡254千卡23.9克16.399999克
鸭胗270千卡92千卡16.75克1.25克
鹌鹑蛋546千卡160千卡12.8克11.1克
腐竹627千卡461千卡44.6克21.7克
金针菇32千卡32千卡2.4克0.4克
234千卡73千卡1.9克0.2克
莴笋34千卡14千卡1克0.1克
总量1956那些年我们一起追过的钵钵鸡热量/卡路里3069千卡
摆桌子 热量3069千卡,相当于摆桌子1228分钟消耗的热量...150

那些年我们一起追过的钵钵鸡的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鸡爪(10个)、鸭胗(6个)、鸡翅尖(10个)、鹌鹑蛋(12个)、腐竹(2根)、厚百叶(1张)、金针菇(100克)、藕(1节)、莴笋(1根)、高汤(1.5升)、卤水汁(300毫升)、盐(1汤匙)、白砂糖(2茶匙)、花椒粉(2茶匙)、芝麻(1汤匙)、红油(5汤匙)、料酒(汆水用)(1汤匙)、鲜花椒(适量)
那些年我们一起追过的钵钵鸡的做法图解1

1/5. 将腐竹提前用冷水泡发,鹌鹑蛋煮熟剥壳备用,鸭胗、鸡翅尖、鸡爪汆水后捞起沥干水分,鸡爪对切开,鸭胗切片备用。

那些年我们一起追过的钵钵鸡的做法图解2

2/5. 藕切薄片,腐竹切段,厚百叶切条,莴笋切滚刀块,分次将素菜煮熟后捞起沥干水分备用。

那些年我们一起追过的钵钵鸡的做法图解3

3/5. 将高汤和卤水汁倒入深锅中大火烧开后,放入所有荤菜转小火煮10分钟。

那些年我们一起追过的钵钵鸡的做法图解4

4/5. 准备一个大的钵,放入盐、花椒粉、白砂糖,然后将所有荤菜连汤汁倒入大钵中,然后一并放入素菜拌匀。

那些年我们一起追过的钵钵鸡的做法图解5

5/5. 待汤汁放凉后,淋入红油,撒上熟芝麻,再放上鲜花椒就好了。

食材功效信息

鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;

鸭胗的热量92千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有消食导滞、促进消化、促消化等功效;与兔肉、鳖、胡桃相克,同食可能会引起不适;

鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有调补、预防过敏、美肤等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;

腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、保护心脏、抗溃疡等功效;可与猪肝、白萝卜、西芹 搭配;与蜂蜜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;

金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、预防过敏、降血脂等功效;可与油菜、西兰花、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 那些年我们一起追过的钵钵鸡热量3069 千卡
  • 脂肪51.149999 克
  • 蛋白质103.35 克
  • 碳水化合物55.399999 克
  • 455.4 毫克
  • 234 毫克
  • 29.1 毫克
  • 1733 毫克

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