香飘万里-烤香草五花肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
鼠尾草 | 克 | 9千卡 | 315千卡 | 10.63克 | 12.75克 |
迷迭香 | 克 | 33千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
百里香 | 克 | 1千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
欧芹 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 521克 | 香飘万里-烤香草五花肉卷热量/卡路里2307千卡 | |||
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1/10. 自己院子里的香草洗净,欧芹切碎,其他香草取叶子部分切碎,大蒜切碎和小茴香已经30ml橄榄油放入小碗中拌匀,制成香草酱,拌好的香草酱非常好闻。
2/10. 五花肉皮朝上,用刀尖在表皮划出口子,大约间隔2cm,
3/10. 把肉翻过来撒上盐和黑胡椒碎,盐可以撒二层这样入味
4/10. 把香草酱厚厚地铺在上面
5/10. 把肉块卷成卷,用麻绳绑好,将余下的橄榄油抹在猪皮上,撒上盐,二头也撒上盐,可以撒二层,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制。我是过夜第二天做的非常入味,可以尝试腌制二十分钟即烤制。
6/10. 锅里热油放入五花肉卷煎上色,二头也要煎到
7/10. 烤箱预热至220度425华氏度,放入五花肉卷烤20分钟,调至160度325华氏烤一个半小时,烤好放置10分钟方可切开享用。在烤制的过程中满屋飘香,先生闻着就说肯定非常好吃。这种香草的香味不像中式调料那般有药味而是纯然天成。
8/10. 可以切一个土豆撒上盐和黑胡椒碎和少许香草酱,在最后40分钟时放入烤盘一起烤。
9/10. 五花肉吃透了各种香草的味道,焦香而不腻,味道浓郁到每一口都让人回味无穷!
10/10. 切开来,肉嫩嫩的充满汁水,太好吃,我强烈推荐大家试试!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、补肾养血等功效;可与洋葱、茄子、紫菜搭配;与百合、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
鼠尾草的热量315千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有舒缓疼痛、调经、减少疼痛感等功效;
迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有止痛、增强记忆力、发汗等功效;
百里香的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有抗菌、驱风、喉炎等功效;
欧芹的热量20千卡(每100克);具有治疗高血压、降血压、提神等功效;可与核桃、香芋、北极虾 搭配;与文蛤、河蚬、黄豆相克,同食可能会引起不适;