| 豉香回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 484克 | 豉香回锅肉热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于铺床934分钟消耗的热量...120 | |||||
豉香回锅肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、胡萝卜（适量）、豆豉酱（适量）、蒜苗（适量）、红辣椒（适量）、蒜头（适量）、姜片（适量）、辣椒酱（适量）、盐（适量）、蒸鱼豉油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/6. 五花肉用花椒桂皮水煮熟，用凉水冲凉切薄片。
2/6. 蒜苗白斜切段，叶子部分切段。蒜子拍碎 红辣椒斜切段 姜片。
3/6. 少许油把肉片炒到自己能接受的地步，爱吃五花肉的就少煸炒一会。
4/6. 重新倒入一汤匙植物油炒香豆豉酱和辣椒酱，小火炒出香味。
5/6. 倒入肉片和蒜末姜片，炒均匀，放一茶匙糖，半汤匙蒸鱼豉油，一汤匙料酒，小火煨一会入味。
6/6. 放入蒜苗白，红辣椒，炒断生，调味，尝尝再调，放入蒜苗叶子，味精，香油，即可翻炒均匀出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、补虚等功效；可与冬瓜、萝卜、蘑菇搭配；与香菜、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、利尿等功效；可与香菇、鳕鱼、黄豆搭配；与杏、白萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 豉香回锅肉热量1869 千卡
- 脂肪55.13 克
- 蛋白质11.17 克
- 碳水化合物27.7 克
- 钠1421 毫克
- 钙43 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾254 毫克