干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
四季豆 | 克 | 108千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
大蒜 | 克 | 4千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
鸡粉 | 克 | 2千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
总量 | 716克 | 干煸四季豆热量/卡路里1022千卡 | |||
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1/19. 选粗细差不多,新鲜一点的四季豆,最幸福的事情就是回老家的日子,因为家门口就是菜园子,想吃啥直接拎个菜篮子就可以,纯天然。。
2/19. 碎米芽菜,我是网上买的,其实买来很久了是为了做担担面来着,结果这个菜上用上了,还有少许五花肉
3/19. 四季豆用手折成长短差不多的段,洗净沥水待用
4/19. 干辣椒剪小段备用
5/19. 这就是碎米芽菜
6/19. 肉洗干净切成肉糜。放少许生抽,生粉,白胡椒粉,食用油腌制一下
7/19. 生姜大蒜切小沫备用
8/19. 锅内上油,放入少许盐,加热油,放盐不用太多,是为了保持四季豆色泽
9/19. 八成热时放入四季豆炸制,
10/19. 表皮起皱就可以捞出来啦
11/19. 锅内留少许油,先将花椒投入炸制微黑
12/19. 再放入大蒜生姜末爆香
13/19. 接着放入腌制好的肉糜炒出浸油
14/19. 干辣椒过一下水沥干放入锅内继续一起炒
15/19. 下乳碎米芽菜炒香
16/19. 放入炸好的四季豆,加入少许盐,鸡粉
17/19. 翻炒匀就可以出锅啦
18/19. 超级简单又超级下饭的一道菜
19/19. 没有碎米芽菜的直接用炒青豆的雪菜也可以
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消暑化湿、利水消肿、益气健脾等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、防感冒、降血糖等功效;可与糙米、羊排、苦瓜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、助阳、杀菌等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、消食理气、杀菌等功效;可与武昌鱼、莴笋、醋搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消炎、增进食欲等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;