清香荷叶饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
虾米 | 克 | 20千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.7克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 394克 | 清香荷叶饭热量/卡路里371千卡 | |||
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1/11. 材料准备好,虾米泡软,香菇切粒泡软,叉烧切粒,
2/11. 蛋煎好切碎备用
3/11. 荷叶烧开水煮一下烫软即取出
4/11. 虾米沥干水份,下油锅炒香,依次倒入香菇
5/11. 放入叉烧和煎蛋混合,加入盐,糖,柱候酱调味,
6/11. 提前煮好稻花香米,我用"劲道"菜单,这样煮出的米粒口感更好
7/11. 荷叶饭并非一定要用糯米,选用五常稻花香米因为口感粘软而弹牙,更丰富口感层次,
8/11. 炒好的材料放入2碗煮熟的稻花香米混合之后,用荷叶包好。
9/11. 再倒扣过来,放在蒸笼上,大火蒸20 分钟便可以食用。
10/11. 好吃得不得了,关键很香很香的荷叶味,
11/11. 虾米的鲜香混着稻花米与荷叶的清香,稻花香米的粘糯而弹牙,一份相当不够吃吖!
荷叶的热量246千卡(每100克);具有减肥、散瘀止血、降血脂等功效;可与螃蟹、大米、茡荠搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、提高免疫力、抗癌等功效;可与花菜、牛肉酱、木瓜搭配;与河蟹、鹌鹑蛋、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、镇静、保护心血管等功效;可与丝瓜、紫甘蓝、豆腐搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与明虾、圆生菜、牡蛎 搭配;与糖精、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
柱候酱的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;