鹅蛋炒意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鹅蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | 11.1克 | 15.6克 |
杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
总量 | 903克 | 鹅蛋炒意面热量/卡路里618千卡 | |||
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1/11. 准备各种原材料;
2/11. 鹅蛋敲在碗里,打散备用;
3/11. 锅里烧开水,水里加点盐,将直条意大利面放进锅里煮8-10分钟,直到面软无硬芯;也可以用手擀面代替,煮的时候要短一些,中国的手擀面还是好煮的;
4/11. 煮面的时候处理其它蔬菜,洋葱、杏鲍菇、胡萝卜切细条;
5/11. 泡发的黑木耳和圆白菜切细条;
6/11. 煮好的面条捞出来拌点橄榄油,这样面条Q弹还不沾,也可以直接过凉水;
7/11. 炒锅上火烧热,放油,将打散的鹅蛋液倒进去,中火,锅不用动,轻轻晃晃,使蛋液凝固后再翻动,这样蛋不会太散;炒好后盛出备用;
8/11. 锅里留底油,依次放入洋葱、胡萝卜、黑木耳、杏鲍菇、圆白菜进锅里炒熟,放少许生抽调味;
9/11. 将煮好的意面和鹅蛋倒进去翻炒,加盐调味即可;
10/11. 一份营养丰富的快手午餐就可以开动了;
11/11. 炒面的面条可以换成手擀面或机器的压面,煮的时间短一些,我家里是常备直条意面,因为好保存,配菜可以丰富点,喜欢什么菜就放什么,没有硬性要求。调味不需要太多,盐和少许生抽足以。
鹅蛋的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防御寒冷、补益身体、补中益气等功效;与煮鸡蛋、鸡蛋、蛋白相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、促进消化、祛痰利尿等功效;可与猪骨、羊肉、牛肉搭配;与虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、充饥、止血止痛等功效;可与圆白菜、豇豆、海蜇搭配;与鸭肉、鸭翅、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、抗癌、帮助消化等功效;可与卷心菜、香菜、菠菜搭配;与山药、白酒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;