| 鹅蛋炒意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | 11.1克 | 15.6克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 903克 | 鹅蛋炒意面热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于划艇177分钟消耗的热量...210 | |||||
鹅蛋炒意面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备各种原材料；
2/11. 鹅蛋敲在碗里，打散备用；
3/11. 锅里烧开水，水里加点盐，将直条意大利面放进锅里煮8－10分钟，直到面软无硬芯；也可以用手擀面代替，煮的时候要短一些，中国的手擀面还是好煮的；
4/11. 煮面的时候处理其它蔬菜，洋葱、杏鲍菇、胡萝卜切细条；
5/11. 泡发的黑木耳和圆白菜切细条；
6/11. 煮好的面条捞出来拌点橄榄油，这样面条Q弹还不沾，也可以直接过凉水；
7/11. 炒锅上火烧热，放油，将打散的鹅蛋液倒进去，中火，锅不用动，轻轻晃晃，使蛋液凝固后再翻动，这样蛋不会太散；炒好后盛出备用；
8/11. 锅里留底油，依次放入洋葱、胡萝卜、黑木耳、杏鲍菇、圆白菜进锅里炒熟，放少许生抽调味；
9/11. 将煮好的意面和鹅蛋倒进去翻炒，加盐调味即可；
10/11. 一份营养丰富的快手午餐就可以开动了；
11/11. 炒面的面条可以换成手擀面或机器的压面，煮的时间短一些，我家里是常备直条意面，因为好保存，配菜可以丰富点，喜欢什么菜就放什么，没有硬性要求。调味不需要太多，盐和少许生抽足以。
食材功效信息
鹅蛋的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防御寒冷、补益身体、补中益气等功效；与煮鸡蛋、鸡蛋、蛋白相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、促进消化、祛痰利尿等功效；可与猪骨、羊肉、牛肉搭配；与虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、充饥、止血止痛等功效；可与圆白菜、豇豆、海蜇搭配；与鸭肉、鸭翅、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、帮助消化等功效；可与卷心菜、香菜、菠菜搭配；与山药、白酒、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹅蛋炒意面热量618 千卡
- 脂肪16.24 克
- 蛋白质16.48 克
- 碳水化合物40.59 克
- 钠130.8 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾313 毫克