蒜蓉蒸鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
总量 | 378克 | 蒜蓉蒸鲍鱼热量/卡路里318千卡 | |||
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1/21. 准备材料:鲍鱼4头,大蒜一头,植物油,蒸鱼豉油,味精
2/21. 用勺子沿着鲍鱼壳插入,将鲍鱼与壳分离
3/21. 清洗鲍鱼,并去除鲍鱼的牙
4/21. 鲍鱼的牙齿
5/21. 用勺子将粘在鲍鱼壳上的内脏清理干净
6/21. 用牙刷在清水里将鲍鱼壳清理干净
7/21. 将鲍鱼肉肉切十字花刀
8/21. 将切好花刀的鲍鱼放回清理干净的鲍鱼壳中
9/21. 打算切成蒜末,不能用捣蒜器,只能用刀切
10/21. 热锅放油
11/21. 将蒜末放入锅中,小火煸炒
12/21. 翻炒均匀,表面呈金黄色
13/21. 倒入蒸鱼豉油
14/21. 放入少量味精
15/21. 加入少量清水,至开锅
16/21. 将炒好的蒜蓉淋在鲍鱼上
17/21. 放入上汽的蒸锅中
18/21. 中火蒸五分钟
19/21. 开盖
20/21. 表面撒上葱花
21/21. 完成!
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴潜阳、促进生长发育、清热平肝等功效;可与竹笋搭配;与鸡胸肉、牛肝、鸡肉相克,同食可能会引起不适;