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香辣酱汁焖豆腐

香辣酱汁焖豆腐的热量和减肥功效

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香辣酱汁焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
老豆腐324千卡81千卡8.1克3.7克
五花肉254千卡508千卡9.27克52.33克
生姜2千卡80千卡1.82克0.75克
大蒜4千卡128千卡4.5克0.2克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
生粉160千卡355千卡0克0克
总量618香辣酱汁焖豆腐热量/卡路里793千卡
打桌球 热量793千卡,相当于打桌球317分钟消耗的热量...150

香辣酱汁焖豆腐的做法共20个步骤

食材主料/辅料

老豆腐(400克)、五花肉(50克)、生姜(3克)、大蒜(3克)、生抽(一勺半)、料酒(半勺)、豆瓣酱(一大勺)、生粉(适量)
香辣酱汁焖豆腐的做法图解1

1/20. 最好选择老豆腐,因为嫩豆腐在前面煎至的时候就碎掉了

香辣酱汁焖豆腐的做法图解2

2/20. 肉先切片,在剁成小碎,一定要切得很碎哦,手工觉得麻烦的就用绞肉机吧

香辣酱汁焖豆腐的做法图解3

3/20. 切好的肉末放入少许胡椒粉,生抽,生粉,食用油,用手彻底搅匀,腌制几分钟

香辣酱汁焖豆腐的做法图解4

4/20. 生姜大蒜去皮切沫

香辣酱汁焖豆腐的做法图解5

5/20. 豆腐均匀的切小块

香辣酱汁焖豆腐的做法图解6

6/20. 锅里上油,烧至六七成热时候

香辣酱汁焖豆腐的做法图解7

7/20. 一面煎至金黄之后再翻面过来继续

香辣酱汁焖豆腐的做法图解8

8/20. 两面都这样就可以出锅啦,但是不要煎的太过火哦

香辣酱汁焖豆腐的做法图解9

9/20. 锅底留少许油,放入生姜大蒜沫爆香

香辣酱汁焖豆腐的做法图解10

10/20. 在放入腌制好的肉末,滑散一起炒

香辣酱汁焖豆腐的做法图解11

11/20. 放入一大勺豆瓣酱炒出红油

香辣酱汁焖豆腐的做法图解12

12/20. 放入适量的热水

香辣酱汁焖豆腐的做法图解13

13/20. 放入少许生抽

香辣酱汁焖豆腐的做法图解14

14/20. 少许料酒

香辣酱汁焖豆腐的做法图解15

15/20. 汤煮开之后放入炸至好的豆腐,大火煮开之后转中小火

香辣酱汁焖豆腐的做法图解16

16/20. 汤汁差不多的时候放入少许盐,不需要太多哦,因为豆瓣酱生抽都有咸度
在放入少许鸡粉
调入适量水淀粉沿锅的一圈均匀的淋入

香辣酱汁焖豆腐的做法图解17

17/20. 最后的最后我们放入切好的大蒜叶放入炒匀出锅喽

香辣酱汁焖豆腐的做法图解18

18/20. 哇瑟,一口咬下去,浓郁的汁儿,太香,里面的肉沫和汤配饭简直绝了

香辣酱汁焖豆腐的做法图解19

19/20. 好吧以后我也会多研究豆制品之类的菜谱的

香辣酱汁焖豆腐的做法图解20

20/20. 这张图我就是发来诱惑你们的,哈哈,我就是坏银

食材功效信息

老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热解毒、健脾利湿、清肺健肤等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补虚、滋肝阴等功效;可与茄子、洋葱、萝卜搭配;与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、解毒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;可与武昌鱼、龙须菜、莴笋搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

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营养信息

  • 香辣酱汁焖豆腐热量793 千卡
  • 脂肪57.24 克
  • 蛋白质30.33 克
  • 碳水化合物158.83 克
  • 990.8 毫克
  • 282 毫克
  • 4.73 毫克
  • 1330 毫克

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