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三菇炒鸡蛋

三菇炒鸡蛋的热量和减肥功效

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三菇炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
蒜蓉57千卡126千卡1.7克0.3克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
4千卡59千卡2克0克
胡椒16千卡314千卡17.9克3克
总量183三菇炒鸡蛋热量/卡路里224千卡
吹号角 热量224千卡,相当于吹号角112分钟消耗的热量...120

三菇炒鸡蛋的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3 只)、香菇 (Dried Shitake Mushroom) 泡发(5-6 朵)、蘑菇 (Portobello Mushroom)(6-8 朵)、冯喜菇(Clamshell Mushroom)(1/2 包)、蒜蓉(1 小勺)、葱花适量(适量)、蚝油(Oyster Sauce)(1/2 小勺)、酱油(1/2 小勺)、料酒(1/2 小勺)、盐(适量)、胡椒(适量)、麻油/香油(几滴)
三菇炒鸡蛋的做法图解1

1/5. 把香菇泡发,蘑菇切片,冯喜菇切去根部,掰开。切葱花,蒜剁茸。

三菇炒鸡蛋的做法图解2

2/5. 鸡蛋加入一点盐,胡椒粉和1/2 tsp料酒打散,打出气泡最好。

三菇炒鸡蛋的做法图解3

3/5. 热锅,加点油,把鸡蛋炒好,盛起备用。

三菇炒鸡蛋的做法图解4

4/5. 同一口锅里,倒入1 tsp油,爆香蒜蓉,把香菇炒香。然后加入蘑菇和冯喜菇,翻匀,加入蚝油,鱼露/酱油,一点水(大约1大匙就好了)。

三菇炒鸡蛋的做法图解5

5/5. 把炒好的鸡蛋倒入,翻匀,让鸡蛋吸收酱汁,再稍微炒个1-2分钟。

起锅前滴几滴麻油,撒葱花,就好了。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、美容护肤等功效;可与海虾、干贝、玉米搭配;与兔肉、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;

蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降血糖、护肝、杀菌等功效;可与醋、莴笋、龙须菜搭配;与鸭肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、提鲜等功效;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消毒、消炎等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 三菇炒鸡蛋热量224 千卡
  • 脂肪12.91 克
  • 蛋白质40.06 克
  • 碳水化合物113.52 克
  • 16413.6 毫克
  • 368 毫克
  • 24.55 毫克
  • 3957 毫克

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