外脆里嫩-豆腐海鲜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
总量 | 296克 | 外脆里嫩-豆腐海鲜卷热量/卡路里240千卡 | |||
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1/11. 准备食材。
2/11. 开洋先用热水泡软,然后去掉硬壳。开洋不是虾皮,注意它们很像可不要买错喽。
3/11. 豆腐切块放进开水里,焯一下水去掉豆腥味。切得时候切成小块,也不需要切得很平整,等一下要把豆腐弄碎。
4/11. 焯过水的豆腐倒入筛子中放凉,用手挤压弄碎去掉水分。
5/11. 豆腐倒入碗中,开洋去水切碎后放入豆腐中,葱切碎后放入碗中。
6/11. 放入盐、少许糖、鸡精、胡椒粉、麻油2滴搅拌均匀。
7/11. 在馄饨皮上放入豆腐馅料卷起来,沾点水将开口合实,然后将两端压平了。
8/11. 为了好看,可以用刀把两端切平整。
9/11. 锅内倒油,烧至3、4成热时,放入海鲜豆腐卷煎至两面金黄。
10/11. 炸好的豆腐海鲜卷放在吸油纸上吸去多余的油。
11/11. 黄灿灿,香喷喷,热乎乎的刚炸好就全被抢完了。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、清洁肠胃、降血压等功效;可与荠菜、比目鱼 、圆生菜搭配;与茭白、竹笋、葱相克,同食可能会引起不适;