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清炖狮子头

清炖狮子头的热量和减肥功效

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清炖狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉762千卡508千卡9.27克52.33克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量219清炖狮子头热量/卡路里861千卡
编织 热量861千卡,相当于编织246分钟消耗的热量...210

清炖狮子头的做法共15个步骤

食材主料/辅料

五花肉(150克)、大白菜叶(3片)、鸡蛋(1个)、生粉(适量)、盐(适量)、葱(适量)、姜(适量)、枸杞(适量)
清炖狮子头的做法图解1

1/15. 准备食材。

清炖狮子头的做法图解2

2/15. 五花肉将皮切掉,放在一旁备用。

清炖狮子头的做法图解3

3/15. 将肉切成小丁,也可以剁一下,让它更碎。

清炖狮子头的做法图解4

4/15. 切些葱末、姜末放进肉里一起搅拌,剁碎。

清炖狮子头的做法图解5

5/15. 在剁碎的肉中放入一个蛋清,3克的盐和少许的生粉。

清炖狮子头的做法图解6

6/15. 接着顺着一个方向搅拌摔打,让它上劲。摔打可以让肉变得更嫩,有嚼劲。摔打的过程中加点水让肉更加湿润,水要多次少加。

清炖狮子头的做法图解7

7/15. 准备一个砂锅,往锅内加水,然后放入猪皮煮制,让汤更加鲜美。

清炖狮子头的做法图解8

8/15. 等水煮开,将猪肉搓成一个个的大肉丸,放入锅内煮制。

清炖狮子头的做法图解9

9/15. 煮制的时候用勺子撇去浮沫,让汤水变清。

清炖狮子头的做法图解10

10/15. 在肉丸中放上几片白菜叶子盖住它们,不仅美观还营养。

清炖狮子头的做法图解11

11/15. 先大火烧开,再盖上锅盖改小火炖2个小时,让它更入味。

清炖狮子头的做法图解12

12/15. 煮好后,将猪皮拿出来。

清炖狮子头的做法图解13

13/15. 在汤中加点盐让汤有些味道。

清炖狮子头的做法图解14

14/15. 最后,将枸杞放进去。

清炖狮子头的做法图解15

15/15. 好吃的清炖狮子头就做好啦!肉质鲜嫩,汤水清澈,快试试吧!

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、止消渴等功效;可与洋葱、紫菜、蘑菇搭配;与鲫鱼、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、美容护肤等功效;可与干贝、丝瓜、黄豆搭配;与消炎片、桔子、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 清炖狮子头热量861 千卡
  • 脂肪61.84 克
  • 蛋白质21.83 克
  • 碳水化合物0.72 克
  • 223 毫克
  • 78 毫克
  • 2.22 毫克
  • 329 毫克

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