清炖狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 219克 | 清炖狮子头热量/卡路里861千卡 | |||
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1/15. 准备食材。
2/15. 五花肉将皮切掉,放在一旁备用。
3/15. 将肉切成小丁,也可以剁一下,让它更碎。
4/15. 切些葱末、姜末放进肉里一起搅拌,剁碎。
5/15. 在剁碎的肉中放入一个蛋清,3克的盐和少许的生粉。
6/15. 接着顺着一个方向搅拌摔打,让它上劲。摔打可以让肉变得更嫩,有嚼劲。摔打的过程中加点水让肉更加湿润,水要多次少加。
7/15. 准备一个砂锅,往锅内加水,然后放入猪皮煮制,让汤更加鲜美。
8/15. 等水煮开,将猪肉搓成一个个的大肉丸,放入锅内煮制。
9/15. 煮制的时候用勺子撇去浮沫,让汤水变清。
10/15. 在肉丸中放上几片白菜叶子盖住它们,不仅美观还营养。
11/15. 先大火烧开,再盖上锅盖改小火炖2个小时,让它更入味。
12/15. 煮好后,将猪皮拿出来。
13/15. 在汤中加点盐让汤有些味道。
14/15. 最后,将枸杞放进去。
15/15. 好吃的清炖狮子头就做好啦!肉质鲜嫩,汤水清澈,快试试吧!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、止消渴等功效;可与洋葱、紫菜、蘑菇搭配;与鲫鱼、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、美容护肤等功效;可与干贝、丝瓜、黄豆搭配;与消炎片、桔子、兔肉相克,同食可能会引起不适;