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洋葱烧板鸭

洋葱烧板鸭的热量和减肥功效

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洋葱烧板鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
板鸭931千卡240千卡15.5克19.7克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
蒜头98千卡149千卡6.36克0.5克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
总量859洋葱烧板鸭热量/卡路里1252千卡
现代舞 热量1252千卡,相当于现代舞261分钟消耗的热量...288

洋葱烧板鸭的做法共6个步骤

食材主料/辅料

板鸭(半只)、洋葱(半个)、青椒(2个)、生姜(4片)、蒜头(4瓣)、桂皮(1块)、八角(1个)、生抽(适量)、料酒(适量)、豆瓣酱(适量)、花椒粉(适量)、鸡精(适量)
洋葱烧板鸭的做法图解1

1/6. 准备材料并处理干净。

洋葱烧板鸭的做法图解2

2/6. 板鸭剁块后洗净泡水一小时,为的是去掉多余盐分。

洋葱烧板鸭的做法图解3

3/6. 然后放锅里加水煮开2分钟,倒掉煮鸭子的水,将鸭子冲洗干净,还是为了去掉一部分盐和油脂。

洋葱烧板鸭的做法图解4

4/6. 将锅烧热,倒入鸭子煎炒出油,加入桂皮、八角、干尖椒炒香,加生姜、蒜瓣继续炒香,加料酒、生抽、豆瓣酱炒入味,放一碗水煮开。

洋葱烧板鸭的做法图解5

5/6. 加盖转小火焖二十分钟,加入花椒粉大火收汁,加青椒、洋葱翻炒断生。

洋葱烧板鸭的做法图解6

6/6. 撒入鸡精翻炒均匀,装盘。

食材功效信息

板鸭的热量240千卡(每100克);具有消螺蛳积、滋五脏之阴、益气补虚等功效;可与山药、栗子、酸菜搭配;与甲鱼、李子、桑葚相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、延缓衰老、祛痰利尿等功效;可与大蒜、玉米、牛肉搭配;与小龙虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、健胃、防感冒等功效;可与鲳鱼、兔肉、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温中止呕、促进消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;可与生菜、龙须菜、火腿搭配;与大葱、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 洋葱烧板鸭热量1252 千卡
  • 脂肪41.51 克
  • 蛋白质65.32 克
  • 碳水化合物334.03 克
  • 1090.4 毫克
  • 1226 毫克
  • 42.77 毫克
  • 2433 毫克

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