凉拌手撕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
山茶油 | 克 | 297千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
总量 | 854克 | 凉拌手撕鸡热量/卡路里1598千卡 | |||
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1/3. 熬了一个小时的鸡
从鸡汤了把鸡捞出来晾凉
待鸡肉冷却后各种撕撕撕
2/3. 葱蒜切末
然后逐个加生抽、香醋、蚝油、各种搅拌,掌握不好放多少的量生抽的话,就一个字,尝,调到你满意为止
由于我们家宝宝一点辣都不能吃,所有一般我做菜都不放辣的东西
当然你也可以放胡椒粉,花椒粉,各种辣椒粉的,反正各人口味,随意搭配哦
说这么多尼玛
调好的汁忘拍照了
3/3. 之前调好的汁倒入鸡肉中
点火烧热锅加油(我用的是山茶油,因为山茶油有独特的香味,能够为整道菜增加独特的风味)
没有山茶的话,家用的油都可以哈
油烧热
噗渍一声淋上热油,加入红椒点缀……
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、益五脏、增强体力等功效;可与豇豆、茶树菇、冬瓜搭配;与李子、红薯、大蒜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、预防感冒、降血压等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、调解血液、护肾等功效;可与黄瓜、姜、大蒜搭配;与猪骨汤、冬瓜、四季豆相克,同食可能会引起不适;
山茶油的热量899千卡(每100克);具有促消化、利气、乌发等功效;