老干妈蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 629克 | 老干妈蒸排骨热量/卡路里1622千卡 | |||
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1/5. 锅中倒适量植物油,下姜丝爆香。
2/5. 下排骨及适量食盐翻炒。
3/5. 翻炒至排骨稍微金黄出锅装盘(盘用深一点的)。
4/5. 盖上两大勺老干妈,再倒适量蒸鱼鼓油。放入高压锅中蒸20min。
5/5. 排骨出锅,撒上葱花即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、止消渴、润肠胃等功效;可与蘑菇、紫菜、南瓜搭配;与甘草、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、清污解毒等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱寒、发汗解表等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;