| 老干妈蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 629克 | 老干妈蒸排骨热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于洗车541分钟消耗的热量...180 | |||||
老干妈蒸排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（一根）、老干妈豆鼓辣椒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、食盐（适量）、生姜（适量）、植物油（适量）、葱花（适量）
1/5. 锅中倒适量植物油，下姜丝爆香。
2/5. 下排骨及适量食盐翻炒。
3/5. 翻炒至排骨稍微金黄出锅装盘（盘用深一点的）。
4/5. 盖上两大勺老干妈，再倒适量蒸鱼鼓油。放入高压锅中蒸20min。
5/5. 排骨出锅，撒上葱花即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、润肠胃等功效；可与蘑菇、紫菜、南瓜搭配；与甘草、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、清污解毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、发汗解表等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 老干妈蒸排骨热量1622 千卡
- 脂肪121.23 克
- 蛋白质22.55 克
- 碳水化合物27.2 克
- 钠44504.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁3.22 毫克
- 钾849 毫克