香辣红薯粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
红薯粉 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
酱油 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
总量 | 1310克 | 香辣红薯粉热量/卡路里1869千卡 | |||
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1/7. 红薯粉用清水提前两小时泡发。
2/7. 五花肉剁成肉末,朝天椒切圆圈,杭椒切圆圈,姜切姜米,大蒜子切蒜米,小葱切葱花。
3/7. 微量油下锅,放入五花肉末,料酒,翻炒至变色放入姜蒜米,倒入适量酱油翻炒至香。
4/7. 倒入一碗高汤、大火烧开,放入香辣牛肉酱。
5/7. 汤汁滚开之后,放入红薯粉,适量的盐、大火煮2~3分钟,让红薯粉充分吸收汤汁。
6/7. 放入朝天椒、杭椒、葱白、胡椒粉、鸡粉调味拌匀即可起锅装盘。
7/7. 完成?
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有强肾阳、防癌、瘦身等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、滋肝阴等功效;可与山楂、蘑菇、南瓜搭配;与菊花、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、发汗解表、温中止呕等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、改善肝功能、护肝等功效;可与龙须菜、武昌鱼、排骨搭配;与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、治疗高血压、抗菌等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;