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素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼

素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的热量和减肥功效

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素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
长茄子70千卡19千卡1克0.1克
青豆7千卡72千卡5.9克0.4克
玉米粒20千卡196千卡4克0.8克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
总量629素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼热量/卡路里171千卡
走路 热量171千卡,相当于走路26分钟消耗的热量...390

素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法共13个步骤

食材主料/辅料

长茄子(1根)、青豆(10克)、玉米粒(10克)、胡萝卜(一小块)、香菇(1个)、盐(10克)、白砂糖(20克)、蘑菇精(3克)、番茄酱(20克)、白醋(5克)、胡椒粉(2克)、生粉(200克)
素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法图解1

1/13. 备齐材料。

素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法图解2

2/13. 茄子切五公分长的段。

素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法图解3

3/13. 然后再用“十字花刀”切成花。

素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法图解4

4/13. 将切好花的茄子段撒上盐腌制,目的的将茄子里面水分逼出来腌软。

素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法图解5

5/13. 大约腌制15分钟以后,茄子腌软出水,然后再用清水洗掉盐份并且略微挤干水分。

素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法图解6

6/13. 胡萝卜,香菇均切丁,生姜切末和青豆,玉米粒放一起备用。

素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法图解7

7/13. 将处理好的茄子拍裹干粉,注意粉要拍裹均匀。(下一步是油炸,茄子上的干粉要保持干燥炸出来才好看好吃,所以这一节要注意时间控制好)。

素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法图解8

8/13. 这是包裹好干粉的茄子花样子,尽量整理成为菊花的形状。

素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法图解9

9/13. 接下来入锅高温油炸。

素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法图解10

10/13. 炸制时候需要多放些油,这样炸出来形状才好看。

素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法图解11

11/13. 炸好后沥干油装盘备用。然后锅留底油,煸炒姜末,依次放入香菇丁,玉米粒,青豆,胡萝卜丁炒至断生,加入番茄酱,适量水,生抽,白糖,白醋,胡椒粉,少许盐,蘑菇精调好味后勾芡。

素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法图解12

12/13. 最后浇在炸好的“菊花”上面就可以了。

素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法图解13

13/13. 快乐好了,美哒哒的美味素菜茄子素菊花鱼完工了,流口水了没,赶紧去做吧。
大兵工作室发布。

食材功效信息

长茄子的热量19千卡(每100克);具有益肝、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效;可与黄豆、基围虾、北极虾搭配;与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;

青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;

玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、延缓衰老、降血脂等功效;可与豇豆、牛膝、小麦搭配;与扇贝、田螺、红薯相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肺祛痰、消食等功效;可与香菜、蜂蜜、卷心菜搭配;与山药、柠檬、辣椒相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗癌、健胃保肝等功效;可与扁豆、茡荠、仔鸡搭配;与海虾、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼热量171 千卡
  • 脂肪1.8 克
  • 蛋白质14.1 克
  • 碳水化合物106.4 克
  • 9.9 毫克
  • 88 毫克
  • 3.6 毫克
  • 658 毫克

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