素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
青豆 | 克 | 7千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
玉米粒 | 克 | 20千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
总量 | 629克 | 素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼热量/卡路里171千卡 | |||
![]() |
1/13. 备齐材料。
2/13. 茄子切五公分长的段。
3/13. 然后再用“十字花刀”切成花。
4/13. 将切好花的茄子段撒上盐腌制,目的的将茄子里面水分逼出来腌软。
5/13. 大约腌制15分钟以后,茄子腌软出水,然后再用清水洗掉盐份并且略微挤干水分。
6/13. 胡萝卜,香菇均切丁,生姜切末和青豆,玉米粒放一起备用。
7/13. 将处理好的茄子拍裹干粉,注意粉要拍裹均匀。(下一步是油炸,茄子上的干粉要保持干燥炸出来才好看好吃,所以这一节要注意时间控制好)。
8/13. 这是包裹好干粉的茄子花样子,尽量整理成为菊花的形状。
9/13. 接下来入锅高温油炸。
10/13. 炸制时候需要多放些油,这样炸出来形状才好看。
11/13. 炸好后沥干油装盘备用。然后锅留底油,煸炒姜末,依次放入香菇丁,玉米粒,青豆,胡萝卜丁炒至断生,加入番茄酱,适量水,生抽,白糖,白醋,胡椒粉,少许盐,蘑菇精调好味后勾芡。
12/13. 最后浇在炸好的“菊花”上面就可以了。
13/13. 快乐好了,美哒哒的美味素菜茄子素菊花鱼完工了,流口水了没,赶紧去做吧。
大兵工作室发布。
长茄子的热量19千卡(每100克);具有益肝、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效;可与黄豆、基围虾、北极虾搭配;与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、延缓衰老、降血脂等功效;可与豇豆、牛膝、小麦搭配;与扇贝、田螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肺祛痰、消食等功效;可与香菜、蜂蜜、卷心菜搭配;与山药、柠檬、辣椒相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗癌、健胃保肝等功效;可与扁豆、茡荠、仔鸡搭配;与海虾、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;