| 萝卜干炒毛豆-夏日家常菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 萝卜干 | 克 | 98千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 总量 | 376克 | 萝卜干炒毛豆-夏日家常菜热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于爬楼梯58分钟消耗的热量...480 | |||||
萝卜干炒毛豆-夏日家常菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
毛豆（500（带外壳）克）、萝卜干（100克）、食用油（50克）、生抽（1大勺）、白糖（15克）
1/7. 配料
2/7. 毛豆剥壳洗净，尽量淘洗掉外面白色的豆衣。沥干水份。萝卜干切成和毛豆差不多大小的丁。
3/7. 锅里水烧开，放入毛豆焯水断生，
4/7. 捞起立刻放在水笼头下冲洗，多冲一会儿至完全冲凉，不然毛豆内部的热量会让毛豆变黄变软。会有很多豆衣，尽量淘洗干净，不然炒起来口感和卖相都会减分。
5/7. 热锅里加多一点的油，入萝卜丁翻炒
6/7. 炒到萝卜丁至表皮紧缩
7/7. 再入毛豆翻炒至表皮微皱。加一勺生抽和一勺糖调味，改中小火不断翻炒至上色。萝卜干本身有咸味，再加了生抽，盐就不用放了，加糖可以提鲜。这盘菜不要加水，油就稍微要多一点，炒香了非常好吃，当下酒菜和早上配白粥都很好。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、清热解毒等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消风行气、增强免疫力、帮助消化等功效；可与肥牛、火腿、五花肉搭配；与木耳、阿胶、人参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜干炒毛豆-夏日家常菜热量460 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质13.6 克
- 碳水化合物33.5 克
- 钠812.9 毫克
- 钙203 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾533 毫克