惹人流口水的口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
总量 | 1062克 | 惹人流口水的口水鸡热量/卡路里2366千卡 | |||
![]() |
1/8. 生姜切丝、大蒜切末、葱切末、花生捣碎和辣椒面、花椒摆一起备用。
2/8. 4汤匙生抽、1汤匙醋、2勺白糖,搅拌均匀,作为酱汁备用。
3/8. 锅里倒入料酒和姜丝,将鸡腿煮熟。
4/8. 鸡腿煮熟后放冰水里冷却,然后去骨。
(去骨吃起来比较方便,不去骨也可以的)
5/8. 完全冷却后切好装盘,将蒜末(留1/3在辣椒面咯)、花生碎、葱花依次铺在鸡腿上,浇上事先调好的酱汁。
6/8. 锅里多倒点油,油热后倒入花椒炒香。
7/8. 花椒炒香后撇掉花椒,将油倒在辣椒面(之前留好的1/3蒜末)的碗里,然后搅拌。
注意:速度一定要快油不能冷了!
8/8. 把辣椒油淋在上面,口水鸡就完成啦^_^
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚填精、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、护肝、解毒等功效;可与绿豆芽、黄瓜、猪骨搭配;与小白菜、水芹菜、四季豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、解盐卤毒、调味等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与双孢蘑菇、猪红、松蘑搭配;与大枣、米豆腐、熏干相克,同食可能会引起不适;