| 肉松三明治蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 340千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 237克 | 肉松三明治蛋糕热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于打桌球371分钟消耗的热量...150 | |||||
肉松三明治蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
无糖浓稠酸奶（100克）、细砂糖（60克）、鸡蛋（4只）、玉米油（38克）、低筋粉（70克）、猪肉松（60克）
1/12. 将蛋白蛋黄分离备用。
2/12. 100克自制无糖浓酸奶加入38克玉米油，拌均匀。
3/12. 筛入70克低筋粉，按照Z型搅拌，将其拌均匀。
4/12. 将蛋黄加入到面糊中，拌均匀。
5/12. 做好的酸奶蛋黄糊放置一旁备用。
6/12. 4个蛋白，分3次加入60克细砂糖，打发至硬性发泡状态。
7/12. 将蛋白糊分次与蛋黄糊混合，切拌成顺滑的蛋糕糊。
8/12. 8寸不粘的正方形固底模具底部刷上一层烤盘油，然后倒入一般的蛋糕糊，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤5分钟。
9/12. 取出，铺上猪肉松，然后倒入剩下的蛋糕糊，再次放入烤箱中层，180度上下火，烤20分钟。
10/12. 出炉倒扣冷却。
11/12. 对角切开，一分为四。
12/12. 将两片蛋糕叠起，肉松三明治蛋糕完成。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、茼蒿、生菜搭配；与兔肉、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松三明治蛋糕热量927 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾140 毫克