肉松三明治蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
玉米油 | 克 | 340千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
总量 | 237克 | 肉松三明治蛋糕热量/卡路里927千卡 | |||
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1/12. 将蛋白蛋黄分离备用。
2/12. 100克自制无糖浓酸奶加入38克玉米油,拌均匀。
3/12. 筛入70克低筋粉,按照Z型搅拌,将其拌均匀。
4/12. 将蛋黄加入到面糊中,拌均匀。
5/12. 做好的酸奶蛋黄糊放置一旁备用。
6/12. 4个蛋白,分3次加入60克细砂糖,打发至硬性发泡状态。
7/12. 将蛋白糊分次与蛋黄糊混合,切拌成顺滑的蛋糕糊。
8/12. 8寸不粘的正方形固底模具底部刷上一层烤盘油,然后倒入一般的蛋糕糊,放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤5分钟。
9/12. 取出,铺上猪肉松,然后倒入剩下的蛋糕糊,再次放入烤箱中层,180度上下火,烤20分钟。
10/12. 出炉倒扣冷却。
11/12. 对角切开,一分为四。
12/12. 将两片蛋糕叠起,肉松三明治蛋糕完成。
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、舒缓肝气、止咳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与圆生菜、茼蒿、生菜搭配;与兔肉、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、健体、抗衰老等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;