葱香鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
洋葱 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
总量 | 322克 | 葱香鱿鱼热量/卡路里104千卡 | |||
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1/6. 清洗:准备一大碗清水,加入100ml白醋,将鱿鱼浸泡3分钟。将鱿鱼取出,用刀在背上划两刀,然后放入装满清水的盆中,抓住鱿鱼头仔细将鱿鱼的黑膜全部剥掉。顺便揪掉与鱿鱼头相连的内脏。小心剪开鱿鱼的脑袋,摘掉鱿鱼嘴和两个眼珠。用手把触角上的“小圆塑料圈”去掉。将鱿鱼背上的“塑料片”(软骨),抽出来。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开,将处理好的鱿鱼用流水清洗干净。
2/6. 切配:用刀在鱿鱼上切出十字花形(先横着每隔1厘米切1刀再竖着每隔1厘米切一刀,横竖刀相交类似十字,刀口深度大概为原料厚度的2/3),然后切成2厘米宽、5厘米长的鱿鱼片;洋葱洗净后切丝备用。
3/6. 调味:将料酒、蚝油、韩式辣椒酱、烧烤酱放入大碗中拌匀,倒入鱿鱼片,搅拌均匀后腌制35分钟。
4/6. 预热:取出方太烤箱中的烤盘,再关门、通电、开机,选择“上加风扇”模式,设置180℃,定时15分钟,按确认键,烤箱开始预热。
5/6. 烤盘:在烤盘上铺一层锡纸,将洋葱丝均匀铺在上面;再将腌好的鱿鱼摆在洋葱丝上面,并在鱿鱼上用刷子均匀刷一层色拉油。
6/6.
烘焙:烤箱预热完成的提示音出现后,快速将烤盘放入烤箱中层,关上烤箱门,待烤箱工作结束后取出烤盘即可。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、促进消化、祛痰利尿等功效;可与五花肉、小米、苦瓜搭配;与黄豆、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、解毒、美容等功效;