农家一碗香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
青辣椒 | 克 | 44千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
红辣椒 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
总量 | 788克 | 农家一碗香热量/卡路里1230千卡 | |||
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1/7. 五花肉切薄片,姜切丝,大蒜子拍碎,备好两个鸡蛋。
2/7. 青、红辣椒切片,青蒜切小段。
3/7. 锅洗净擦干,油下锅,将鸡蛋先煎好捞出备用。(忘记拍照煎蛋照片,见谅)
4/7. 煎蛋煎好,油留锅,倒入五花肉,放入适量黄酒,大火翻炒。
5/7. 五花肉炒至变色,放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白,淋入适量酱油,继续大火翻炒。
6/7. 五花肉微焦,放入青、红辣椒炒匀,然后倒入备在一旁的鸡蛋,放适量的盐、鸡粉调味,翻炒均匀。辣椒八分熟时,放入青蒜蒜叶,淋入水淀粉勾芡一下,即可起锅装盘。
7/7. 完成?
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润燥、补充蛋白质等功效;可与大蒜、紫菜、山楂搭配;与田螺、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、健脑益智等功效;可与玉米、辣椒、菠菜搭配;与地瓜、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、健胃、开胃消食等功效;可与猪肝、紫甘蓝、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、健胃、帮助消化等功效;可与鸡蛋、娃娃菜、豆腐搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、杀菌、镇吐等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;