| 瓠瓜塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瓠瓜 | 克 | 73千卡 | 14千卡 | 0.62克 | 0.02克 |
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 655克 | 瓠瓜塞肉热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于转呼啦圈96分钟消耗的热量...300 | |||||
瓠瓜塞肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备食材：长瓠瓜、黑木耳、胡萝卜、小葱、猪肉
2/15. 黑木耳浸泡5分钟洗净并挤干水份切碎、小葱和胡萝卜也切碎、猪肉剁成肉馅
3/15. 切好的猪肉、胡萝卜、小葱和木耳全部放入盆里，再加入蚝油、白胡椒粉、料酒、香油、生抽、玉米淀粉和3克盐
4/15. 搅拌均匀
5/15. 切取一段粗细均匀地长瓠瓜，用削皮器去皮洗净
6/15. 切成长约2.5厘米的段
7/15. 用挖球器挖出一部份瓜馕，全部挖好后摆入盘中
8/15. 将拌好的肉馅塞入瓠瓜内，填满
9/15. 往锅里倒入半锅水，放上蒸屉，大火上汽后再将装有瓠瓜的盘子放入
10/15. 盖上锅盖改中火蒸18分钟即可开盖将盘子取出
11/15. 将盘里蒸出的汤汁倒入炒锅内，加入蒸鱼鼓油
12/15. 接着倒入调好的水淀粉，加入2克盐搅匀并烧开成茨汁
13/15. 将烧开的茨汁均匀浇在瓠瓜和肉馅上面即可上桌
14/15. 成品
15/15. 成品近景
食材功效信息
瓠瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、解毒、止渴等功效；可与豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、补气血、预防便秘等功效；可与鲫鱼、海蜇头、竹笋搭配；与田螺、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、莴笋、鲈鱼搭配；与苹果、茄子、山药相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与黑木耳、魔芋、莲藕搭配；与何首乌、雪花梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瓠瓜塞肉热量480 千卡
- 脂肪31.06 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物20.04 克
- 钠68.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾355 毫克