| 私房香辣炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1034克 | 私房香辣炒牛肉热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡，相当于练武术86分钟消耗的热量...790 | |||||
私房香辣炒牛肉的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备好所有需要的材料，牛腱肉最好，我今天去买的时候正好卖完了就用了其他的
2/19. 锅里倒入水，放入葱段，姜片，蒜瓣，花椒，料酒，牛肉放进去煮熟
具体多少分钟我也没有看，，一般筷子插一下，如果能插进去了，没有血水，就煮熟了，别煮得太烂
3/19. 小米辣切斜段备用，杭椒也一样，不能吃辣椒的就放不辣的辣椒或者干辣椒都可以
4/19. 蒜苗段切斜段
5/19. 洋葱切小片，没有的可以不要放，昨天炒其他菜剩下的，不想浪费，而且洋葱有很好的提香作用
6/19. 大蒜生姜切片备用
7/19. 煮熟的牛肉切片儿，最好是先凉一下再切，别烫到手咯，大概就是这么个厚度就可以了
8/19. 锅里倒入少许油，大火，六成热左右的时候放入切好的牛肉片儿，炸去牛肉的水分，，尝尝如果外面脆了就是好了，捞出来沥油，炸过的油还是可以用滴，不要浪费
9/19. 锅里放入少许的油，放入切好的姜蒜片，还有洋葱片翻炒出香味儿
10/19. 再放入切好的小米辣和青椒继续炒，
11/19. 再放入少许豆瓣酱
12/19. 放入炸好的牛肉一起翻炒均匀，每块上面都均匀的裹上酱料，倒入少许料酒
13/19. 半勺生抽
14/19. 最后放入适量的盐和少许鸡粉就可以出锅啦，哇满屋子的香味儿
15/19. 牛肉充分吸收了料的香味儿，，口感是外焦里嫩，小米辣和杭椒的复合香辣让人胃口大开
16/19. 看球晒的季节，为你的老爹或者男朋友或者lg来上一份，配上冰啤酒，想让他不爱你都不行哦，哈哈，我是雷锋
17/19. 酸辣藕带
18/19. 五花肉炒苦瓜
19/19. 人真正的魅力：不是你给对方留下了美好的第一印象，而是对方认识你多年后，仍喜欢和你在一起；也不是你瞬间吸引了对方的目光，而是对方熟悉你以后，依然欣赏你；更不是初见就相见恨晚，而是历尽沧桑后，能由衷地说，能认识你真好。——分享，希望你能遇到美好的人，不管是友情还是爱情。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、促进康复、增强免疫力等功效；可与生姜、黄豆芽、甘蔗搭配；与板栗、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、防感冒、止痒等功效；可与鸡蛋、羊排、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、莴笋、五花肉搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房香辣炒牛肉热量1133 千卡
- 脂肪19.31 克
- 蛋白质57.53 克
- 碳水化合物136.97 克
- 钠959.2 毫克
- 钙137 毫克
- 铁10.77 毫克
- 钾2567 毫克