私房香辣炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
总量 | 1034克 | 私房香辣炒牛肉热量/卡路里1133千卡 | |||
![]() |
1/19. 准备好所有需要的材料,牛腱肉最好,我今天去买的时候正好卖完了就用了其他的
2/19. 锅里倒入水,放入葱段,姜片,蒜瓣,花椒,料酒,牛肉放进去煮熟
具体多少分钟我也没有看,,一般筷子插一下,如果能插进去了,没有血水,就煮熟了,别煮得太烂
3/19. 小米辣切斜段备用,杭椒也一样,不能吃辣椒的就放不辣的辣椒或者干辣椒都可以
4/19. 蒜苗段切斜段
5/19. 洋葱切小片,没有的可以不要放,昨天炒其他菜剩下的,不想浪费,而且洋葱有很好的提香作用
6/19. 大蒜生姜切片备用
7/19. 煮熟的牛肉切片儿,最好是先凉一下再切,别烫到手咯,大概就是这么个厚度就可以了
8/19. 锅里倒入少许油,大火,六成热左右的时候放入切好的牛肉片儿,炸去牛肉的水分,,尝尝如果外面脆了就是好了,捞出来沥油,炸过的油还是可以用滴,不要浪费
9/19. 锅里放入少许的油,放入切好的姜蒜片,还有洋葱片翻炒出香味儿
10/19. 再放入切好的小米辣和青椒继续炒,
11/19. 再放入少许豆瓣酱
12/19. 放入炸好的牛肉一起翻炒均匀,每块上面都均匀的裹上酱料,倒入少许料酒
13/19. 半勺生抽
14/19. 最后放入适量的盐和少许鸡粉就可以出锅啦,哇满屋子的香味儿
15/19. 牛肉充分吸收了料的香味儿,,口感是外焦里嫩,小米辣和杭椒的复合香辣让人胃口大开
16/19. 看球晒的季节,为你的老爹或者男朋友或者lg来上一份,配上冰啤酒,想让他不爱你都不行哦,哈哈,我是雷锋
17/19. 酸辣藕带
18/19. 五花肉炒苦瓜
19/19. 人真正的魅力:不是你给对方留下了美好的第一印象,而是对方认识你多年后,仍喜欢和你在一起;也不是你瞬间吸引了对方的目光,而是对方熟悉你以后,依然欣赏你;更不是初见就相见恨晚,而是历尽沧桑后,能由衷地说,能认识你真好。——分享,希望你能遇到美好的人,不管是友情还是爱情。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、促进康复、增强免疫力等功效;可与生姜、黄豆芽、甘蔗搭配;与板栗、红糖、白酒相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、防感冒、止痒等功效;可与鸡蛋、羊排、苦瓜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;可与洋葱、莴笋、五花肉搭配;与鸡翅、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、镇吐、温肺止咳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;