好吃到食神也流泪的,浓郁惹味,煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
虾干 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
总量 | 664克 | 好吃到食神也流泪的,浓郁惹味,煲仔饭热量/卡路里1595千卡 | |||
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1/8. 生蚝用生粉洗净,虾干要泡发,葱一根,大米(腊肠忘记拍了)
2/8. 砂锅,在锅底薄薄的刷一层油
把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时(至少一个小时)
3/8. 将砂锅移至火上,用大火烧开
4/8. 盖上盖子焖煮,将米饭煮至7成熟(大概煮十分钟左右)
5/8. 饭开始收水, 可以看到饭表面有一个个的洞
6/8. 把腊肠,虾干,生蚝铺在米饭上面,盖上盖 (腊肠忘记拍了)
7/8. 调成小火,再焖煮个五分钟,关键时刻来了! 关掉火,让煲仔饭焗十分钟。
8/8. 焖好的米饭,香喷喷,浇上调味汁,拌匀即可食用
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进新陈代谢、提高性功能、滋阴养血等功效;可与冬瓜、菠菜、粳米搭配;与水芹菜、高粱米、啤酒相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、活血祛瘀、和胃等功效;可与猕猴桃、桂圆肉、红薯搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、补肾壮阳、增强性欲等功效;可与香菜、燕麦、韭菜搭配;与葡萄、果汁、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热润燥、清洁肠胃、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;