干锅茶树菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茶树菇 | 克 | 558千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
朝天椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
青辣椒 | 克 | 13千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
总量 | 627克 | 干锅茶树菇热量/卡路里1336千卡 | |||
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1/11. 将干茶树菇泡发,切去根部,装盘备用。
2/11. 五花肉切片,蒜子切颗粒,姜切丝,小葱切段。
3/11. 青辣椒切小段,朝天椒切段。
4/11. 油下锅,六成热时倒入五花肉,放适量料酒,炒至焦黄。
5/11. 五花肉焦黄后,放入姜蒜。
6/11. 姜蒜微炒一下,放入花椒、香辣酱。
7/11. 香辣酱炒匀后,放入朝天椒,青辣椒。
8/11. 朝天椒、青椒炒十秒,倒入茶树菇,适量盐,翻炒1分钟。(茶树菇捏干水分,是让其充分吸收油脂)
9/11. 倒入适量水,撒入白糖、大火煮2分钟,鸡粉调味。(如果是装盘,汤汁微量即可)
10/11. 洋葱切丝,放入小锅仔垫底。
11/11. 将炒好的茶树菇倒入小锅仔,撒上葱段,小火慢煮,一道香辣可口的干锅茶树菇就完成了。
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强免疫力、健脾、抗病等功效;可与乌鸡、冬瓜、猪腰搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、滋阴等功效;可与丝瓜、大蒜、洋葱搭配;与杏仁、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止痒、开胃消食、促进消化等功效;可与圆白菜、羊肉、鸡蛋搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、帮助消化、缓解疲劳等功效;可与猪肝、鳝鱼、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、杀菌消炎、提神等功效;可与火腿、猪肉、小米搭配;与蜂蜜、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;