毛豆炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
毛豆 | 克 | 197千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
总量 | 334克 | 毛豆炒虾仁热量/卡路里404千卡 | |||
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1/7. 鲜虾去头去壳去尾,取出虾线,加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟,(虾仁的用量是指剥壳后的重量);
2/7. 毛豆洗净,放入开水中焯烫至断生,倒出备用;
3/7. 姜切丝,蒜切末,红椒1小块切菱形片(加红椒只是为了菜色好看,也可不用);
4/7. 锅里放油烧热,倒入虾仁滑炒至变色;
5/7. 加入姜丝蒜末,再调入1小勺剁椒酱炒匀;
6/7. 最后加入红椒和焯过水的毛豆一起炒,调入少许盐和鸡精炒入味即可。
7/7. 成品
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、益气、清热解毒等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与鱼肉、鱼头、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、祛风湿、减肥等功效;可与豆腐、明虾、羊排搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有减肥、开胃消食、防感冒等功效;可与海虾、鳕鱼、羊肉搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、祛除腥膻之味、消毒等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、提鲜、开胃等功效;